RECEITA: BOLO MOUSSE DE CHOCOLATE COM MORANGOs
INGREDIENTES PARA A MASSA:? 4 ovos ? 2 x?caras (ch?) de a??car? 2 x?caras (ch?) de farinha de trigo? 5 colheres (sopa) de chocolate em p?? 1 x?cara (ch?) de ?gua ? ½ x?cara (ch?) de ?leo? 01 colher (sopa) de fermento em p?
INGREDIENTES PARA A MOUSSE:? ½ kg de chocolate meio-amargo picado ? 5 gemas ? 1 lata de creme de leite sem soro ? 1 lata de leite de condensado? 1 colher (caf?) de ess?ncia de baunilha ? 5 claras em neve (com uma pitada de sal)
INGREDIENTES PARA O RECHEIO:? 1 ½ caixa de morangos fatiados
INGREDIENTES PARA DECORAR:? morangos ? chocolate picado
MODO DE PREPARO:Massa: na batedeira com o globo, bater os ovos com o a??car at? firmar um creme branco e leve (aproximadamente 10minutos). Sem parar de bater, acrescentar a farinha e o chocolate. Bater at? incorporar. Ainda sem parar de bater, adicionar a ?gua e o ?leo. Parar de bater. Com um batedor, misturar o fermento. Colocar a massa em uma forma untada e enfarinhada e assar em forno a 200°C por aproximadamente 20 minutos (espetar um palitinho de dente e verificar se saiu seco).Mousse: derreter o chocolate em banho-maria. Acrescentar as gemas (passar pela peneira). Acrescentar o creme de leite e o leite condensado e incorporar bem, mexendo com um batedor. Com ajuda de duas esp?tulas, incorporar aos poucos as claras em neve. Gelar um pouco at? que fique firme o suficiente para rechear o bolo.Montagem: cortar o bolo ao meio. Passar parte da mousse e colocar as fatias de morango. Cobrir com a outra metade do bolo. Cobrir o bolo com o restante da mousse. Decorar com fatias de morango e chocolate picado. Gelar por 1 hora.